
●素焼きしただけだから、素材が命。
白焼きは、うなぎを素焼きしたものです。だから素材の良し悪しで美味しさが決まります。
当店では、この道一筋のうなぎ職人が活うなぎの中から上質で、しかも柔らかいものを厳選。さらに、水温18度の地下水でうなぎをよくしめて旨みを凝縮してあります。
浜名湖山吹では、食べたときの食感にこだわり、一般には手間のかかるのでしない、ざらつき感のあるひれ、背びれ、尾、むこう骨をすべてとり除いています。
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| ■名称 |
【特選ギフト】うなぎの
長白焼き3本ギフトセット |
| ■内容量 |
長白焼き:3本(115グラム以上)
※タレ・粉山椒各3袋付き |
| ■賞味期限 |
| 白焼き:発送日から冷蔵20日間 |
| ■保存方法 |
| 要冷蔵(真空パック開封後は早急にお召し上がりください) |
| ■原材料 |
・白焼き:国産鰻
・うなぎのタレ:醤油(原材料に小麦を含む)、味醂、砂糖、うなぎエキス
・山椒:山椒 |
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【特選ギフト】うなぎの長白焼き3本ギフトセット
活きのよいうなぎの中からさらに、うなぎ職人が柔らかいものだけを厳選。
お召し上がりやすいように、尾、ひれ、頭等をきれいにカット。一本一本丁寧に焼き上げました。
白焼きは、素焼きしただけだから、素材が命。この道一筋の匠が吟味しています。その長白焼き、3本の詰合せです。ふっくら柔らか。熱くなるまで焼いて、山葵(わさび)醤油か生姜(しょうが)醤油でお召し上がりになると美味です。また、たれで煮込めば、蒲焼き風にして食べれます。
いろいろ調理が楽しめる逸品です。
※お召し上がり方の栞(しおり)付き
真空パックって味が・・・と思っているお客様へ
うなぎ専門浜名湖山吹の真空パック商品は 日持ちするように職人が調理した新鮮な鰻を、美味しさそのまま真空に閉じ込めています。また、合成保存料を使用しておらず、うなぎの味を損なわないように、レトルトパックや
一般的な真空パックの処理をしておりませんので、 うなぎ本来の旨みや風味を楽しんで頂けます。
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