うなぎ長白焼き（特大）３本│うなぎ専門店浜名湖山吹

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うなぎの長白焼き

うなぎの長白焼き (特撰) 170gサイズ 3本
●ふっくら肉厚でよく脂がのって柔らか

白焼きは、うなぎを素焼きしたものです。だから素材の良し悪しで美味しさが決まります。

当店では、この道一筋のうなぎ職人が活うなぎの中から上質で、しかも柔らかいものを厳選。さらに、水温１８度の地下水でうなぎをよくしめて旨みを凝縮してあります。

浜名湖山吹では、食べたときの食感にこだわり、一般には手間のかかるのでしない、ざらつき感のあるひれ、背びれ、尾、むこう骨をすべてとり除いています。

また、早朝、一本一本丁寧に焼き上げ、その日のうちに発送するから新鮮です。
※ご注意ください。　　
肉厚があり大きいうなぎには、小骨がある場合がございます。調理時に十分注意して小骨を取るようにしていますが、肉の中に入ったものは取りきれない場合があります。お召上がりになられるときには、小骨にご注意ください。

■名称
うなぎの長白焼き（特撰）170ｇ　３本
■内容量
長白焼き：３本（170グラム） ※タレ・粉山椒各３袋付き
■消費期限
白焼き：発送日から冷蔵５日間
■保存方法
要冷蔵（開封後はお早めに召し上がりください） ※冷凍保存される場合は１本づつラップ等に包んで頂き、１ヶ月位までにお召し上がり下さい。
■原材料
・白焼き：国産鰻・うなぎのタレ：醤油（原材料に小麦を含む）、味醂、砂糖、うなぎエキス・山椒：山椒
■特徴
大きさ　：★★★★★4.5 脂ののり：★★★★★4.5 柔らかさ：★★★★★4.0 太さ　　：★★★★★4.5

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※お熨斗とリボンは同時お付けする事ができません。

長白焼き170gサイズ1本

長白焼き170gサイズ3本

長白焼き170gサイズ5本

長白焼き紹介ページ

真空長白焼き170gサイズ1本

真空長白焼き170gサイズ3本

真空長白焼き170gサイズ5本

真空長白焼き紹介ページ

うなぎの長白焼き (特撰) 170gサイズ 3本

活きのよい極上の肉厚のある柔らかうなぎを、鰻一筋の職人が更に厳選して、一本一本丁寧に焼き上げました。

浜名湖山吹の直営工場で早朝調理して、その日のうちに発送するから新鮮です。

ボリュームのある鰻長白焼き(特大)3本の詰合せです。大切な方への贈り物に最適です。
※お召し上がり方の栞(しおり)付き

うなぎの肝吸い

うなぎの肝吸い
うなぎ一匹にひとつしかない貴重なきもの入ったお吸い物です。

山吹秘伝のタレ

山吹秘伝のたれ
タレが多めに必要な方に、追加のタレもあります。

白焼きは温めると美味しくお召し上がりになられます ●調理は簡単です

白焼きを十五分蒸し、脂をよく落としてからまず皮側をよく焼きます。次に身の方に酒をふり、焦げ目がつくまでも香ばしく焼いて、あつあつをわさび醤油でお召し上がり下さい。
蒸さずに焼く場合は生姜醤油でお召し上がり下さい。

手軽で簡単！白焼きを蒲焼き風に煮込んで手間のかからない、蒲焼きに似た方法として、蒲焼き風煮込みにしてもおいしくお召し上がりになれます。

白焼を適当な食べやすい大きさに切り、ガスグリルでちょっと焦げるくらいに焼きます。（串は、温めると抜けやすくなります。串をまわしながら抜いてください。）
醤油大さじ3、みりん大さじ1、砂糖大さじ2、酒大さじ1、水またはだし汁カップ1/2を鍋に入れ火にかけ、煮立ててタレを作ります。
煮立ったら、白焼を重ねないように入れます。（よくタレがしみこむように、途中でうなぎを裏返してください。）
再び煮立ったら少し火を弱め、タレがとろりと煮詰まるまで10～15分くらい煮こみます。（フタをすると、皮まで柔らかくなります。）
お皿に盛れば、おかずに。そして、アツアツご飯にのせて、タレをかければうな丼の出来上がりです。