うなぎの特選串白焼き１串│うなぎ専門店浜名湖山吹

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うなぎの串白焼き

うなぎのふっくら串白焼き（アミ）　250ｇ　1串　
●よく脂がのって肉厚。しかも箸でさけるほど柔らか。

白焼きは、うなぎを素焼きしたものです。だから素材の良し悪しで美味しさが決まります。

当店では、この道一筋のうなぎ職人が活うなぎの中から上質で、しかも柔らかいものを厳選。さらに、水温１８度の地下水でうなぎをよくしめて旨みを凝縮してあります。

浜名湖山吹では、食べたときの食感にこだわり、一般には手間のかかるのでしない、ざらつき感のあるひれ、背びれ、尾、むこう骨をすべてとり除いています。

また、早朝、一串一串丁寧に焼き上げ、その日のうちに発送するから新鮮です。
※ご注意ください。　　
肉厚があり大きいうなぎには、小骨がある場合がございます。調理時に十分注意して小骨を取るようにしていますが、肉の中に入ったものは取りきれない場合があります。お召上がりになられるときには、小骨にご注意ください。

■名称
うなぎの串白焼き(アミ)250ｇサイズ1串
■内容量
串白焼き：１串（250グラム） ※タレ・粉山椒各１袋付き
■消費期限
白焼き：発送日から冷蔵５日間
■保存方法
要冷蔵（開封後はお早めに召し上がりください） ※冷凍保存される場合は１本づつラップ等に包んで頂き、１ヶ月位までにお召し上がり下さい。 ※包装について・・2本以上の場合、一つの箱にお詰めして手配をさせていただきます。個別包装をご希望の場合、御注文時に備考欄にその旨記入ください。
■原材料
・白焼き：国産鰻・うなぎのタレ：醤油（原材料に小麦を含む）、味醂、砂糖、うなぎエキス・山椒：山椒
■特徴
大きさ　：★★★★★4.5 脂ののり：★★★★★4.5 柔らかさ：★★★★★4.0 太さ　　：★★★★★4.0

　

　

　

　

※お熨斗とリボンは同時お付けする事ができません。

串白焼き250gサイズ1本

串白焼き250gサイズ3本

串白焼き250gサイズ5本

串白焼き紹介ページ

真空串白焼き250gサイズ1本

真空串白焼き250gサイズ3本

真空串白焼き250gサイズ5本

真空串白焼き紹介ページ

うなぎのふっくら真空串白焼き（アミ）　250ｇ　1串　

良質うなぎを十分に吟味しさらにその中から厳選したうなぎを、鰻職人が丹精こめて焼き上げたこだわりの逸品です。浜名湖岸にある直営工場で、うなぎ一筋の職人が、一串一串丹精込めて焼き上げました。
早朝調理して、その日のうちに発送するから新鮮です。

お口の中でとろけるような旨みと上品なあじわいをお楽しみください。お届け先の人数に合わせて1串から何串でもお詰合せしますのでギフトにも安心して使えます。
※お召し上がり方の栞(しおり)付き

うなぎの肝吸い

うなぎの肝吸い
うなぎ一匹にひとつしかない貴重なきもの入ったお吸い物です。

山吹秘伝のタレ

山吹秘伝のたれ
タレが多めに必要な方に、追加のタレもあります。

白焼きは温めると美味しくお召し上がりになられます ●調理は簡単です。
※串は温めてからクルクルとまわしながらゆっくりと手前にひきますと簡単に抜けます。

白焼きを十五分蒸し、脂をよく落としてからまず皮側をよく焼きます。次に身の方に酒をふり、焦げ目がつくまでも香ばしく焼いて、あつあつをわさび醤油でお召し上がり下さい。
蒸さずに焼く場合は生姜醤油でお召し上がり下さい。

手軽で簡単！白焼きを蒲焼き風に煮込んで手間のかからない、蒲焼きに似た方法として、蒲焼き風煮込みにしてもおいしくお召し上がりになれます。

白焼を適当な食べやすい大きさに切り、ガスグリルでちょっと焦げるくらいに焼きます。（串は、温めると抜けやすくなります。串をまわしながら抜いてください。）
醤油大さじ3、みりん大さじ1、砂糖大さじ2、酒大さじ1、水またはだし汁カップ1/2を鍋に入れ火にかけ、煮立ててタレを作ります。
煮立ったら、白焼を重ねないように入れます。（よくタレがしみこむように、途中でうなぎを裏返してください。）
再び煮立ったら少し火を弱め、タレがとろりと煮詰まるまで10～15分くらい煮こみます。（フタをすると、皮まで柔らかくなります。）
お皿に盛れば、おかずに。そして、アツアツご飯にのせて、タレをかければうな丼の出来上がりです。