浜名湖やまぶきの鰻(うなぎ)

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2017年3月営業日2017年4月営業日
 
うなぎ浜名湖山吹 ≫ ふっくらうなぎの串白焼き 
うなぎの串白焼き
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  • ※125gサイズは
    全て販売終了

    串白焼き
    125gサイズ1串
    1,470円(税込・送料別)
  • 串白焼き
    125gサイズ3串
    4,410円(税込・送料別)
  • 串白焼き
    125gサイズ5串
    7,350円(税込・送料別)
 
  • ※150gサイズは
    全て販売終了

    串白焼き
    150gサイズ 1串
    1,890円(税込・送料別)
  • 串白焼き
    150gサイズ 3串
    5,670円(税込・送料別)
  • 串白焼き
    150gサイズ 5串
    9,450円(税込・送料別)
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  • 真空串白焼き
    125gサイズ 1串
    1,470円(税込・送料別)
  • 真空串白焼き
    125gサイズ 3串
    4,410円(税込・送料別)
  • 真空串白焼き
    125gサイズ 5串
    7,350円(税込・送料別)
 
  • 真空串白焼き
    150gサイズ1串
    1,890円(税込・送料別)
  • 真空串白焼き
    150gサイズ3串
    5,670円(税込・送料別)
  • 真空串白焼き
    150gサイズ5串
    9,450円(税込・送料別)
   
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  • ※210gサイズは
    販売終了

    串白焼き(アミ)
    210gサイズ1串
    2,625円(税込・送料別)
  • 串白焼き(アミ)
    210gサイズ3串
    7,875円(税込・送料別)
  • 串白焼き(アミ)
    210gサイズ5串
    13,125円(税込・送料別)
 
  • ※240gサイズは
    販売終了

    串白焼き
    240gサイズ1串
    3,150円(税込・送料別)
  • 串白焼き
    240gサイズ3串
    6,300円(税込・送料別)
  • 串白焼き
    240gサイズ5串
    15,750円(税込・送料別)
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  • ※210gサイズは
    全て在庫なし

    真空串白焼き(アミ)
    210gサイズ 1串
    2,625円(税込・送料別)
  • 真空串白焼き(アミ)
    210gサイズ3串
    7,875円(税込・送料別)
  • 真空串白焼き(アミ)
    210gサイズ5串
    13,125円(税込・送料別)
 
  • ※240gサイズは
    販売終了

    真空串白焼き
    240gサイズ1串
    3,150円(税込・送料別)
  • 真空串白焼き
    240gサイズ3串
    6,300円(税込・送料別)
  • 真空串白焼き
    240gサイズ5串
    15,750円(税込・送料別)
   
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美味しく召し上がるには

白焼きは温めると美味しくお召し上がりになられます●調理は簡単です

  • 白焼きを十五分蒸し、脂をよく落としてからまず皮側をよく焼きます。次に身の方に酒をふり、焦げ目がつくまでも香ばしく焼いて、あつあつをわさび醤油でお召し上がり下さい。
  • 蒸さずに焼く場合は生姜醤油でお召し上がり下さい。
蒲焼き風煮込み

手軽で簡単!白焼きを蒲焼き風に煮込んで手間のかからない、蒲焼きに似た方法として、蒲焼き風煮込みにしてもおいしくお召し上がりになれます。

  1. 白焼を適当な食べやすい大きさに切り、ガスグリルでちょっと焦げるくらいに焼きます。(串は、温めると抜けやすくなります。串をまわしながら抜いてください。)
  2. 醤油大さじ3、みりん大さじ1、砂糖大さじ2、酒大さじ1、水またはだし汁カップ1/2を鍋に入れ火にかけ、煮立ててタレを作ります。
  3. 煮立ったら、白焼を重ねないように入れます。(よくタレがしみこむように、途中でうなぎを裏返してください。)
  4. 再び煮立ったら少し火を弱め、タレがとろりと煮詰まるまで10~15分くらい煮こみます。(フタをすると、皮まで柔らかくなります。)
  5. お皿に盛れば、おかずに。そして、アツアツご飯にのせて、タレをかければうな丼の出来上がりです。