地ビール（天神蔵）と国産うなぎ蒲焼き詰合せ

日本酒の蔵元が醸した『酵母が生きているビール』

チェコ共和国から醸造プラントと伝統技術を導入。

使用する水は、清酒の仕込みに使用している地下約１００ｍから汲み上げた天竜川の伏流水。原料はヨーロッパの上質なピルゼンモルトとチェコ・ボヘミア地方から取り寄せたザーツホップを使用しています。

生きた酵母の旨みをそのまま味わえるようにあえて濾過しないチェコとドイツの伝統的な醸造技術を採用し、時間と労を惜しまず、手作りで丹念に製造しています。

芳醇かつ爽快三種類の天神蔵麦酒

Pilsner（ピルスナー）: ホップの苦味が効いた爽やかな香味とすっきりとした喉ごし、淡い色合いが特徴。日本の軟水に極めてマッチするチェコ伝統の下面発酵麦酒です。
Weizen（ヴァイツェン）: 本場ドイツでのヴァイツェン酵母を使用。小麦麦芽を５０％以上使い、苦味が弱く、フルーティな香りと上品な酸味が特徴の上面発酵麦酒です。
Porter（ポーター）: 焙煎した麦芽により香ばしく苦味を抑えたやや甘くストロングな風味とダークな色合いが特徴。日本ではまだ珍しいタイプの下面発酵麦酒です。

上面発酵？下面発酵？

ビールを醸造する時に使用するビール酵母には上面発酵酵母と下面発酵酵母の2種類があります。

下面発酵酵母は、比較的低温（約5～15℃）でもよく発酵し、時間をかけて醸造され、発酵が終わると酵母がタンクの底に沈降する為、この名前がついています。現在世界のビールの主流となっている醸造方法で、すっきりな味わいなのが特徴です。
上面発酵酵母は、比較的常温（約15～25℃）で発酵し、短時間で醸造され、発酵中に酵母が浮上し、発酵液の上面に酵母の層ができます。フルーティな香りが特徴です。

脂がのっているのにくどくない。「ふっくら串蒲焼き」

うなぎ一筋４０余年の職人が厳選した国産の良質なうなぎを、山吹秘伝のたれで焼き上げた蒲焼きです。関東風で、ほどよく脂がのってくどくなく、ふっくらやわらか。とろけるおいしさがあります。
うなぎの匠が１串１串丁寧に焼き上げた老舗百貨店で人気の鰻串蒲焼きを３串詰合せました。

うな丼やうな茶漬け風にすれば、うなぎ屋さんに行ったような気分になれます。

■名称
地ビール（天神蔵）と国産うなぎ蒲焼き詰合せ
■内容量
真空串蒲焼き：３串（約95グラム） ※タレ・粉山椒各３袋付き天神蔵ビール「ピルスナー」：１本（330ml）天神蔵ビール「ヴァイツェン」：１本（330ml）天神蔵ビール「ポーター」：１本（330ml）
■賞味期限
蒲焼き：発送日から冷蔵20日間ビール：発送日から冷蔵1ヶ月
■保存方法
蒲焼き：要冷蔵（真空パック開封後は早急にお召し上がりください）ビール：要冷蔵（地ビールのビール酵母が生きている為、必ず冷蔵庫にて保存してください）
■原材料
・蒲焼き：国産鰻、醤油（原材料に小麦を含む）、味醂、砂糖、うなぎエキス・うなぎのタレ：醤油（原材料に小麦を含む）、味醂、砂糖、うなぎエキス・山椒：山椒・ビール：麦芽、ホップ（アルコール分：ピルスナー4.5％、ヴァイツェン5％、ポーター4.5％）

【山吹セレクト】地ビール（天神蔵）と国産うなぎ蒲焼き詰合せ

厳選したうなぎを、この道一筋の職人が秘伝の甘辛のたれを使い丹精こめて焼き上げたこだわりの逸品、よく脂ののったふっくら柔らか串蒲焼き3串と、ピルスナービールの発祥の地にチョコ共和国から醸造プラント、伝統技術を導入した本格ブルワリー天神蔵「麦酒工房」の地ビール3本を詰合せにしました。

うなぎの召し上がり方の栞つきです。

【山吹セレクト】
地ビール（天神蔵）と
国産うなぎ蒲焼き詰合せ
商品番号：BEER-S58
価格：5,800円（税込）
串蒲焼き3串(真空パック)
タレ・粉山椒各3袋
天神蔵ビール「ピルスナー」：１本
天神蔵ビール「ヴァイツェン」：１本
天神蔵ビール「ポーター」：１本

【山吹セレクト】
地ビール（天神蔵）と
国産うなぎグルメ詰合せ
商品番号：BEER-S53
価格：5,400円（税込）
串蒲焼き2串（真空パック）
タレ・粉山椒各2袋
うなぎの肝焼き1袋
天神蔵ビール「ピルスナー」：１本
天神蔵ビール「ヴァイツェン」：１本
天神蔵ビール「ポーター」：１本

【山吹セレクト】
地ビール（天神蔵）と
おつまみうなぎぼーん詰合せ
商品番号：BEER-S40
価格：3,900円（税込）
うなぎぼーん（醤油味）2袋
うなぎぼーん（塩味）1袋
天神蔵ビール「ピルスナー」：１本
天神蔵ビール「ヴァイツェン」：１本
天神蔵ビール「ポーター」：１本

蒲焼きは温めると美味しくお召し上がりになられます ●蒲焼きの調理は簡単です。
※串は温めてからクルクルとまわしながらゆっくりと手前にひきますと簡単に抜けます。

電子レンジをお使いの場合は、袋の1箇所に切り込みを入れるか、袋から取り出し皿にのせてラップをかけ約 1分温めてください。
オーブン・ガスグリル（魚を焼くところ）では、アルミホイルを敷き、まず皮側を焼きます。次に身の方を焼き、うなぎの表面がプツプツとする位まで温めてください。
フライパンをお使いの場合は、フライパンに蒲焼きをのせ、酒を適量ふりかけフタをして蒸し焼にしてください。
湯煎の場合は、沸騰したお湯に3分前後を目安に温めてください。

●地ビール「天神蔵麦酒」はよく冷やしていただけます。

お届け日時の指定はできますか？

ご希望のお届け日時でお届けすることが可能です。
※ビール商品の手配上、また蔵元からの出荷の都合上、5日以降の商品出荷となります。

他のうなぎ商品と同梱できますか？

うなぎと地ビールの詰合せは醸造元からの直送となりまして、他のうなぎ商品と同梱する事ができません。

包装はどのようになりますか？

包装の一例です。浜名湖山吹のオリジナル包装紙でお包みし、
浜名湖山吹専用の宅急便箱またはクール専用袋に
お入れしてお届けします。
※ 画像はイメージです。

お熨斗つけられますか？

熨斗イメージ画像お熨斗は無料サービスでお付けすることができます。
お中元やお歳暮、各種見舞い、御礼、等の御用途にご用命ください。
ご注文時にご指定ください。
※リボンと同時にお付けする事ができません。
　両方ご選択頂いた場合は熨斗を優先させて頂きます。

メッセージカードをつけれますか？

山吹の花カードのイメージ薔薇の花カードのイメージ無地カードのイメージ
心のこもったメッセージカードを、うなぎと一緒にお届けできます。（無料サービス）
※ メッセージカードは、上記の山吹の花、薔薇の花、無地の3種類があります。
　　ご注文の際にご指定ください。

リボンをつけられますか？

赤色リボンイメージ青色リボンイメージ黄色リボンイメージ
心のこもったメッセージカードを、うなぎと一緒にお届けできます。（無料サービス）
リボンをお付けできます。（無料サービス）
※但し、熨斗をお付けする場合は、リボンをつけれませんのでご了承ください。
　両方ご選択頂いた場合は熨斗を優先させて頂きます。