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【静岡県浜名湖産】すっぽん鍋セット「はっとりくん」(約2～3人前)

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浜名湖やまぶきの鰻(うなぎ)

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老舗料亭の味を気軽にご家庭で

“すっぽん”と言えば、老舗の料亭を思い出すほどで、めったに口にすることのない超高級な食材ですが、実は、そのすっぽんが、ご家庭で、しかも簡単・手軽にお召し上がりになれることをご存知ですか？

“味にクセがなく、おいしくてナチュラル”

今回は、うなぎの匠も太鼓判を押す、浜名湖特産のとても柔らかくてまろやかな味わいのある「すっぽん肉」と、さっぱりと食べやすく味付けされた、すっぽんエキス入り「だしの素」をセットにしました。

百年長の歳月が育む老舗伝統の味

浜名湖のすっぽんは、明治33年、浜名湖畔の舞阪町で　日本最初に服部倉治郎氏がうなぎと共に養殖したのが始まりです。浜名湖の温暖な気候、そして美しい自然環境のもと、化学飼料、化学物質は一切使用せず、できるかぎり天然に近い状態で 2～4 年という長い年月をかけて育てたものです。

すっぽん一筋の長い経験と実績から、シェア日本一を誇る服部中村養鼈場のこだわりのすっぽんは、京都、東京の高級老舗料亭で、その上質な味で高い評価うけています。

今回、ご家庭で簡単に召し上がれるように、「すっぽん鍋セット」にしてお届けします。

多くのメディアに掲載されました

老舗の服部中村養鼈(べつ)場のすっぽんは、たくさんのメディアで紹介されています。（一部抜粋・掲載順不同)

「どっちの料理ショー」(日本テレビ)
雑誌「サライ」2004年春号で紹介
遊びに行こう(テレビ愛知)
しずおか発　そこが知りたい（ＳＢＳテレビ)
どうぶつ奇想天外(ＴＢＳ)
日本ど真ん中三枝のグルメご当地料理自慢(テレビ朝日)
「美味しんぼ」第３巻　土鍋の力（小学館・雁屋哲原作）
「知っとこ！」『イマコレ！　ニッポン全国美人の素！特集　静岡編』（TBSテレビ）

■名称
【静岡県浜名湖産】すっぽん鍋セット「はっとりくん」(約2～3人前)
■内容量
調理済すっぽん：1匹分（約330g～350g）　※活スッポン500gを調理してお届け。野菜：（ネギ、ミツバ、生しいたけ、しょうが）餅：３個特製スープの素：１本
■賞味期限
すっぽん鍋セット：製造日（出荷日）を入れて冷蔵4日間 ※必ず加熱して賞味期限内にお早めにお召し上がり下さい。すっぽんは解体済です。
■保存方法
生ものですのでかならず冷蔵保存してください。
■原材料
・肉：国産すっぽん・スープの素：醤油、味醂、塩・野菜：ネギ、ミツバ、生しいたけ、しょうが・餅：もち米

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●セットの商品をそのまま鍋にいれるだけ

すっぽん鍋は、水で割った「だし汁」と、すっぽんの肉を全部を入れて、強火でくつぐつ煮込んでください。途中でアクを小まめに取り除いてください。
詰合せの野菜やお好みでや白菜や豆腐などのを入れればさらに楽しさ倍増です。
野菜もたっぷりお召し上がりになれて一挙両得。
残ったスープは、すっぽんのエキスが余すところなくギュッと溶け出して旨みたっぷりですので、締めはお雑炊に。
お餅や、ご飯・卵・三つ葉などを入れて「雑炊」にしてお召し上がりいただければ、お口のなかでじゅわっと広がる“まろやかな味わい”を楽しめます。

お届け日時の指定はできますか？

ご希望のお届け日時でお届けすることが可能です。
※すっぽん鍋セット手配ならびに出荷の都合上、注文日より2日以降の商品出荷となります。

他のうなぎ商品と同梱できますか？

すっぽん鍋セットは服部中村用鼈場からの発送となりまして、他のうなぎ商品と同梱する事ができません。

包装はどのようになりますか？

ギフト包装のお手配が可能です。

お熨斗つけられますか？

お熨斗は無料サービスでお付けすることができます。
お中元やお歳暮、各種見舞い、御礼、等の御用途にご用命ください。
ご注文時にご指定ください。

メッセージカード・リボンをつけれますか？

山猫軒からの直送となりますので、メッセージカードならびにリボンをお付けする事が出来かねます。
※熨斗はご対応可能です。