浜名湖やまぶきの鰻(うなぎ)

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2017年2月営業日2017年3月営業日
 
うなぎ浜名湖山吹 ≫ うなぎの豆知識

うなぎと文化

 うなぎは昔から人々の暮らしのなかにとけこんできました。
古くは「万葉集」に「武奈伎」「牟奈伎」という名前で登場しますが、実際は、もっと古くから食用とされてきたようです。 その後、俳句・川柳・落語・小咄・小説等々のなかに鰻を扱ったものが数多く登場しています。
また、近年では、映画「うなぎ」<今村昌平監督>にも取り上げられました。

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うなぎと健康

“石麻呂に我物申す夏痩せに良しといふものそ鰻(むなぎ)捕り喫(め)せ” 大伴家持万葉集にも詠まれてるうなぎは、きわめて栄養価が高くバランスに富んだ食品です。

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うなぎのひみつ

意外と知られていないうなぎについて調べてみませんか?いつも美味しく食べているうなぎの秘密をお教えします。

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