うなぎレシピ

うなチャーハン

うなチャーハン

作り方

材料

美味しく召し上がるポイント

材料のうなぎ

浜名湖山吹の うなぎ佃煮(つくだに)

うなぎの佃煮は、活きのうなぎを厳選して調理しています。
捌いたうなぎをそのまま煮込む従来の方法と違い、白焼き⇒深蒸し⇒蒲焼きにしてから、さっと煮込んであります。
だから、しょっぱさは無く「お口の中でとろけるような柔らかさ」と「うなぎ本来のお味」を、より楽しみいただけます。