うなぎ鰻蒲焼白焼佃煮浜名湖山吹

夏季休業のお知らせと、ご注文・お届けについて

山吹は2021年8月11日（水）から2021年8月16日（月）まで夏季休業とさせていただきます。この期間、インターネットでのご注文はお受けしていますが、注文の確認及び発送は8月18日（火）以降となります。ご了承ください。

やわらかくて皮が気になりません。

蒲焼きは、活鰻を朝開きしてよく蒸し（深蒸し）てあるから皮までやわらかくて皮が気になりません。
良いものだけをお届けします。

焼き上げた時、色のうすい蒲焼き、逆に焦げてしまった蒲焼きはすべて取り除き、良いものだけをお客様にお届けします。
ソフトな口あたりです。

ざらつき感のあるひれ、背びれ、尾、むこう骨をすべてとり除いてあるから食べた時、ソフトな口あたりです。
※余分なものを取り除いてありますので他商品と比較すると小さく見えます。白焼きも同様です。ですから、単純に他社商品と比べて小さいと判断してしまうのは、早合点なのです。
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浜名湖山吹のうなぎは、浜名湖岸にある工場で早朝調理したうなぎを直接出荷しています。美味しさそのまま包装し「クール冷蔵便」でのお届けとなるので、解凍の手間がなく、浜名湖山吹のうなぎの特徴の１つである「ふっくら感」を、より楽しみいただけます。

プレミアムギフトは、浜名湖山吹のうなぎの匠が活きの良い上質うなぎをさらに厳選して調理しています。

新鮮なうなぎをよく蒸してから焼き上げているので"口当たりまろやか"。
うなぎ職人が秘伝のたれで、丹精込めて焼き上げた一品です。

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うなぎを素焼きした白焼きは"素材が命"。うなぎ専門店だからできる白焼きにあった上質で柔らかなうなぎだけを厳選しました。

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やまぶきの
長焼き、串焼きについて

厳選した国産の上質なうなぎを長焼きは一尾そのまま、串焼きは一串一串丁寧に調理・焼き上げています。
一口食べれば違いが判る本物の味をご堪能ください。

四季折々のおいしいうなぎ料理レシピを紹介します

うなぎ豆知識。これであなたもうなぎ通。

うなぎ弁当を出来立てでお届けします。

うなぎやまぶき

やわらかくて皮が気になりません。