ふっくらやわらか、お口でとろける。

脂のよく乗った肉厚の上質なうなぎをこの道一筋のうなぎ職人が十分吟味し、秘伝のたれで、一本一本丁寧に焼き上げています。
そんなに脂っこくないので、お子様から、ご年配の方まで幅広い年代層に好まれています。
また、うなぎが苦手という方に、「食べれた」「美味しかった」というご感想をいただくのがこのうなぎです。
お口の中でとろけるような旨みと上品なあじわいをお楽しみいただける蒲焼き。大切な方への贈り物にお勧めのうなぎ詰合せです。

素材にこだわる白焼き

白焼きは、素焼き（焼いただけ）だから、素材の良し悪しで味が決まります。
この道一筋50数年の親方が 一度厳選して入荷した良質のうなぎの中から、さらに、白焼きにあった 上質で柔らかいうなぎだけを選別。
お届けしてから調理しやすいように、焦げ目をつけず ひとつひとつ丁寧にふっくら焼き上げています。

そのまま焼いて食べるのも良し、煮込んで蒲焼き風にするも良し。 いろいろな召し上がり方をお楽しみいただけます。