浜名湖やまぶきの鰻(うなぎ)

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うなぎ浜名湖山吹　≫　ふっくらうなぎの長白焼き　
うなぎの長白焼き
   
  • 小サイズは
    販売終了
    長白焼き（小）1本
    115g以上　1本
    1,680円（税込・送料別）
  • 長白焼き（小）3本
    115g以上　3本
    5,040円（税込・送料別）
  • 長白焼き（小）5本
    115g以上　5本
    8,400円（税込・送料別）
    
うなぎの真空長白焼き95g(小)   ふっくらうなぎの真空長白焼き大サイズはこちら   ふっくらうなぎの真空長白焼き特大サイズはこちら
  • 真空長白焼き（小）1本
    115g以上1本
    1,627円（税込・送料別）
  • 真空長白焼き（小）3本
    115g以上3本
    4,881円（税込・送料別）
  • 真空長白焼き（小）5本
    115g以上5本
    8,135円（税込・送料別）
    
   
ふっくらうなぎの真空長蒲焼き中サイズはこちら        
       
       
       
       
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美味しく召し上がるには

白焼きは温めると美味しくお召し上がりになられます●調理は簡単です

  • 白焼きを十五分蒸し、脂をよく落としてからまず皮側をよく焼きます。次に身の方に酒をふり、焦げ目がつくまでも香ばしく焼いて、あつあつをわさび醤油でお召し上がり下さい。
  • 蒸さずに焼く場合は生姜醤油でお召し上がり下さい。
蒲焼き風煮込み

手軽で簡単！白焼きを蒲焼き風に煮込んで手間のかからない、蒲焼きに似た方法として、蒲焼き風煮込みにしてもおいしくお召し上がりになれます。

  1. 白焼を適当な食べやすい大きさに切り、ガスグリルでちょっと焦げるくらいに焼きます。（串は、温めると抜けやすくなります。串をまわしながら抜いてください。）
  2. 醤油大さじ3、みりん大さじ1、砂糖大さじ2、酒大さじ1、水またはだし汁カップ1/2を鍋に入れ火にかけ、煮立ててタレを作ります。
  3. 煮立ったら、白焼を重ねないように入れます。（よくタレがしみこむように、途中でうなぎを裏返してください。）
  4. 再び煮立ったら少し火を弱め、タレがとろりと煮詰まるまで10～15分くらい煮こみます。（フタをすると、皮まで柔らかくなります。）
  5. お皿に盛れば、おかずに。そして、アツアツご飯にのせて、タレをかければうな丼の出来上がりです。