浜名湖やまぶきの鰻(うなぎ)

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2017年3月営業日2017年4月営業日
 
うなぎ浜名湖山吹 ≫ ふっくらうなぎの串白焼き 
うなぎの真空串白焼き
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  • ※125gサイズは
    全て在庫なし

    真空串白焼き
    130gサイズ1串
    1,470円(税込・送料別)
  • 真空串白焼き
    130gサイズ3串
    4,410円(税込・送料別)
  • 真空串白焼き
    130gサイズ5串
    7,350円(税込・送料別)
 
  • 真空串白焼き
    170gサイズ1串
    1,890円(税込・送料別)
  • 真空串白焼き
    170gサイズ3串
    5,670円(税込・送料別)
  • 真空串白焼き
    170gサイズ5串
    9,450円(税込・送料別)
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  • 串白焼き
    130gサイズ1串
    1,470円(税込・送料別)
  • 串白焼き
    130gサイズ3串
    4,410円(税込・送料別)
  • 串白焼き
    130gサイズ5串
    7,350円(税込・送料別)
 
  • 串白焼き
    170gサイズ1串
    1,890円(税込・送料別)
  • 串白焼き
    170gサイズ3串
    5,670円(税込・送料別)
  • 串白焼き
    170gサイズ5串
    9,450円(税込・送料別)
   
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  • ※210gサイズは
    全て在庫なし

    真空串白焼き
    200gサイズ1串
    2,625円(税込・送料別)
  • 真空串白焼き
    200gサイズ3串
    7,875円(税込・送料別)
  • 真空串白焼き
    200gサイズ5串
    13,125円(税込・送料別)
 
  • ※240gサイズは
    全て在庫なし

    真空串白焼き
    240gサイズ1串
    3,150円(税込・送料別)
  • 真空串白焼き
    240gサイズ3串
    9,450円(税込・送料別)
  • 真空串白焼き
    240gサイズ5串
    15,750円(税込・送料別)
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  • ※200gサイズは
    全て在庫なし

    真空串白焼き
    200gサイズ1串
    2,625円(税込・送料別)
  • 真空串白焼き
    200gサイズ3串
    7,875円(税込・送料別)
  • 真空串白焼き
    200gサイズ5串
    13,125円(税込・送料別)
 
  • ※240gサイズは
    全て在庫なし

    串白焼き
    240gサイズ1串
    3,150円(税込・送料別)
  • 串白焼き
    240gサイズ3串
    9,450円(税込・送料別)
  • 串白焼き
    240gサイズ5串
    15,750円(税込・送料別)
   

真空パックって味が・・・と思っているお客様へ

うなぎ専門浜名湖山吹の真空パック商品は 日持ちするように職人が調理した新鮮な鰻を、美味しさそのまま真空に閉じ込めています。また、合成保存料を使用しておらず、うなぎの味を損なわないように、レトルトパックや 一般的な真空パックの処理をしておりませんので、 うなぎ本来の旨みや風味を楽しんで頂けます。

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山吹秘伝のタレ 山吹秘伝のたれ
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美味しく召し上がるには

白焼きは温めると美味しくお召し上がりになられます●調理は簡単です

  • 電子レンジをお使いの場合は、袋の1箇所に切り込みを入れるか、袋から取り出し皿にのせてラップをかけ約 1分温めてください。
  • オーブン・ガスグリル(魚を焼くところ)では、アルミホイルを敷き、まず皮側を焼きます。 次に身の方を焼き、うなぎの表面がプツプツとする位まで温めてください。
  • フライパンをお使いの場合は、フライパンに白焼きをのせ、酒を適量ふりかけフタをして蒸し焼にしてください。
蒲焼き風煮込み

手軽で簡単!白焼きを蒲焼き風に煮込んで手間のかからない、蒲焼きに似た方法として、蒲焼き風煮込みにしてもおいしくお召し上がりになれます。

  1. 白焼を適当な食べやすい大きさに切り、ガスグリルでちょっと焦げるくらいに焼きます。(串は、温めると抜けやすくなります。串をまわしながら抜いてください。)
  2. 醤油大さじ3、みりん大さじ1、砂糖大さじ2、酒大さじ1、水またはだし汁カップ1/2を鍋に入れ火にかけ、煮立ててタレを作ります。
  3. 煮立ったら、白焼を重ねないように入れます。(よくタレがしみこむように、途中でうなぎを裏返してください。)
  4. 再び煮立ったら少し火を弱め、タレがとろりと煮詰まるまで10~15分くらい煮こみます。(フタをすると、皮まで柔らかくなります。)
  5. お皿に盛れば、おかずに。そして、アツアツご飯にのせて、タレをかければうな丼の出来上がりです。